« L’année 2022 apporte avec elle une nouvelle vague d’innovations et de tendances dans l’univers de la cuisine. La restauration n’est pas en reste avec de nouvelles pratiques culinaires qui mettent l’accent sur la diversité et la qualité des mets.
Principalement, le focus est porté sur les produits frais, bio et locaux. L’idée étant de soutenir les producteurs locaux tout en proposant des saveurs authentiques et savoureuses. Cette année, la tendance est également à la cuisine fusion, mélange de cultures et de traditions culinaires venues d’horizons différents.
D’ailleurs, en matière de cuisine fusion, on observe un réel succès pour le mélange de la cuisine française et vietnamienne. Ce genre de gastronomie offre une véritable explosion de saveurs qui se complètent et se répondent pour le bonheur des palais les plus fins. Pour se mettre au diapason de ces nouvelles tendances, il est possible de consulter des sites spécialisés qui sauront vous guider vers de nouvelles expériences culinaires. Par exemple, le site Resto Saigon qui propose des menus aussi diversifiés qu’innovants et respectant bien ces nouvelles tendances culinaires de 2022. »